Unraveling Nature’s Color Palette: The Chemistry, Biosynthesis and Applications in Health Promotion of Anthocyanins—A Comprehensive Review

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作者
Bojian Chen,Lirong Xiang,Danyue Zhao,Zunying Liu,Fei Jia
出处
期刊:Food Reviews International [Taylor & Francis]
卷期号:41 (2): 491-520 被引量:3
标识
DOI:10.1080/87559129.2024.2404471
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