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Visual detection of biogenic amines in foods - Current technologies, challenges, and future prospects

电流（流体）生化工程环境科学纳米技术计算机科学数据科学工程类材料科学电气工程

作者

Yanan Liu,Lin Luo,Gangliang Huang,Kai Zhou,Zhenlin Xu

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 105049-105049

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2025.105049

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