Exploring the masking of berberine bitterness by natural polysaccharides based on a “net-hook” dual-effect mechanism

小檗碱 多糖 钩子 化学 对偶(语法数字) 机制(生物学) 食品科学 传统医学 艺术 生物化学 医学 哲学 文学类 牙科 认识论
作者
Min Qiu,Jiaxin Li,Huijuan Xie,Jie Feng,Qi Huang,Yin Tian,Haozhou Huang,Li Han,Dingkun Zhang
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:364: 123771-123771 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2025.123771
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