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作者
Zaixiang Lou,Hongwei Tao,Jiayu Yu,Xinyan Tracy Cui,Sook Wah Chan
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-11-22
卷期号:74: 107999-107999
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107999
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