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Characterization of a tagatose 4-epimerase and optimizing its expression for efficient D-tagatose bioconversion from fructose

生物转化化学生物化学表征（材料科学）果糖蛋白质表达材料科学纳米技术基因发酵

作者

Shenxi Zhao,Jiajun Chen,Yuhan Wei,Wei Xu,Wenli Zhang,Dawei Ni,Wanmeng Mu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-30 卷期号：311 (Pt 1): 143722-143722 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.143722

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