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作者
Mercedes Vera-Mahecha,
M.A. Noriega,
Diego A. Castellanos
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2025-04-09
卷期号：397: 112605-112605
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112605
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