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作者
Weiwei Cheng,
Meixia Fu,
Kaiwen Xie,
Linghan Meng,
Chengcheng Gao,
Di Wu,
Xiao Feng,
Zhenjiong Wang,
Xiaozhi Tang
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2024-08-08
卷期号:278 (Pt 1): 134577-134577
被引量:8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.134577
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