化学
代谢组学
风味
牛肝菌
色谱法
气相色谱-质谱法
水解
质谱法
食品科学
有机化学
蘑菇
作者
Fen Qin,Ningmeng Xu,Shihao Dong,Hao Yang,Weilan Li,Luxi Zi,Yan Hua,Lei Guo
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-09-01
卷期号:: 105115-105115
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.105115
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