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Recent applications of microencapsulation techniques for delivery of functional ingredient in food products: A comprehensive review
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作者
Dwip Das Emon,
Md. S. Islam,
Md. Anisur Rahman Mazumder,
Mohammad Gulzarul Aziz,
Md. Saydar Rahman
出处
期刊:
Food chemistry advances
[Elsevier]
日期:2025-02-12
卷期号:6: 100923-100923
被引量:12
链接
doi.org
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标识
DOI:10.1016/j.focha.2025.100923
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