Recent applications of microencapsulation techniques for delivery of functional ingredient in food products: A comprehensive review

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作者
Dwip Das Emon,Md. S. Islam,Md. Anisur Rahman Mazumder,Mohammad Gulzarul Aziz,Md. Saydar Rahman
出处
期刊:Food chemistry advances [Elsevier]
卷期号:6: 100923-100923 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.focha.2025.100923
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