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Evaluation of commercial soy sauce koji strains of Aspergillus oryzae for γ-aminobutyric acid (GABA) production

米曲霉食品科学开胃菜拉伤生物氨基丁酸淀粉酶米根霉黄曲霉生物化学酶发酵受体解剖

作者

Safuan Ab Kadir,Wan Abd Al Qadr Imad Wan‐Mohtar,Rosfarizan Mohammad,Sarina Abdul Halim Lim,Abdulkarim Sabo Mohammed,Nazamid Saari

出处

期刊：Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2016-08-19 卷期号：43 (10): 1387-1395 被引量：45

链接

edu.my nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s10295-016-1828-5

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