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Multi-dimensional flavor profiling analysis for durian cultivar identification base on HS-SPME-GC-MS, HS-GC-IMS and chemometric model

风味芳香栽培亚油酸化学食品科学异亮氨酸味道化学计量学脂肪酸代谢组学生物技术鉴定（生物学）气相色谱-质谱法多不饱和脂肪酸生物

作者

Feifei Wang,LiFeng Liang,Haiqi Chen,Hao Yang,Shutong Liu,Zhaoxu Tu,Hui Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-01-13 卷期号：504: 147978-147978 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.147978

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