Calcium-induced peanut protein nanoparticles for resveratrol delivery

化学 溶解度 葡聚糖 水溶液 离子液体 氢键 糖苷键 动态光散射 溶剂 产量(工程) 色谱法 核化学 化学工程 纳米颗粒 有机化学 材料科学 工程类 催化作用 分子 冶金
作者
Aimin Shi,Qiang Wang,Xue Chen,Hongzhi Liu,Li Liu,Hui Hu,Ying Yang
出处
期刊:Journal of Controlled Release [Elsevier BV]
卷期号:259: e6-e7 被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.jconrel.2017.03.045

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