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Development and characterization of zein co-encapsulated wampee essential oil and propolis extract films for food preservation

蜂胶 食品科学 表征（材料科学） 精油 化学 纳米技术 材料科学
作者
Jinman He,Gülden Gökşen,Xinli Cong,Mohammad Rizwan Khan,Naushad Ahmad,Wanli Zhang
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2024-09-06 卷期号：168: 110855-110855 被引量：23
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110855
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