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The comparison of meat yield, quality, and flavor between small-tailed Han sheep and two crossbred sheep and the verification of related candidate genes
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数学
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食品科学
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物理
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作者
Cheng Xiao,
Yu Liu,
Wenjun Zhao,
Yingjia Liang,
Chao Cui,
Shaoying Yang,
Wenwen Fang,
L.-F. MIAO,
Zhiyu Yuan,
Zihan Lin,
Bo Zhai,
Zhongli Zhao,
Lichun Zhang,
MA Hui-hai,
Haiguo Jin,
Yang Cao
出处
期刊：
Frontiers in Nutrition
[Frontiers Media]
日期：2024-08-01
卷期号：11: 1399390-1399390
被引量：11
链接
frontiersin.org
frontiersin.org
nih.gov
nih.gov
nih.gov
doaj.org
doi.org
标识
DOI：10.3389/fnut.2024.1399390
摘要
The results showed the differences between the crossbred sheep and STH sheep and provided the candidate genes related to meat quality in sheep.
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