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Effects of different moisture contents on the structural and functional properties of cellulose with cell wall components in different citrus fibres

纤维素 细胞壁 水分 材料科学 化学工程 化学 复合材料 生物化学 工程类
作者
Kaja Kristensen,George R. Warne,Deepa Agarwal,Tim Foster
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01 卷期号：13 (5): 2756-2767 被引量：8
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d1fo02808a
摘要
A multi-method approach to analyse the influence of different moisture levels on the structural and functional properties of cellulose with cell wall materials e.g. pectin, lignin, and hemicellulose present in citrus fibres.
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