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Effects of different moisture contents on the structural and functional properties of cellulose with cell wall components in different citrus fibres
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作者
Kaja Kristensen,
George R. Warne,
Deepa Agarwal,
Tim Foster
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01
卷期号：13 (5): 2756-2767
被引量：8
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d1fo02808a
摘要
A multi-method approach to analyse the influence of different moisture levels on the structural and functional properties of cellulose with cell wall materials e.g. pectin, lignin, and hemicellulose present in citrus fibres.
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