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Efficient stabilisation of curcumin microencapsulated into yeast cells via osmoporation

姜黄素酵母差示扫描量热法化学酿酒酵母抗氧化剂乙醇热稳定性核化学生物化学有机化学热力学物理

作者

Fábio Gonçalves Macêdo de Medeiros,Sébastien Dupont,Laurent Beney,Gaëlle Roudaut,Roberta Targino Hoskin,Márcia Regina da Silva Pedrini

出处

期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2019-11-05 卷期号：103 (23-24): 9659-9672 被引量：24

链接

institut-agro-dijon.hal.science archives-ouvertes.fr nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1007/s00253-019-10196-4

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