分离乳清蛋白粉
槲皮素
生物利用度
化学
Zeta电位
支链淀粉
阿拉伯树胶
色谱法
芦丁
乳清蛋白
淀粉
食品科学
有机化学
材料科学
抗氧化剂
纳米技术
直链淀粉
生物信息学
纳米颗粒
生物
作者
Kang Liu,Xue‐Qiang Zha,Wen‐Di Shen,Qiang-Ming Li,Li‐Hua Pan,Jian‐Ping Luo
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2020.116009
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI