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The functionality of rice starch
淀粉
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化学
作者
J. Bao,
C.J. Bergman
出处
期刊：Elsevier eBooks
[Elsevier BV]
日期：2004-01-01
卷期号：: 258-294
被引量：51
标识
DOI：10.1533/9781855739093.2.258
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