发布文献求助

已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

Structure and rheology of foams stabilized by lupin protein isolate of Lupinus.angustifolius

流变学化学工程气泡化学乳清蛋白表观粘度微模型材料科学食品科学色谱法复合材料多孔性多孔介质并行计算计算机科学工程类

作者

Annika Ricarda Völp,Jonas Seitz,Norbert Willenbacher

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2021-06-10 卷期号：120: 106919-106919 被引量：25

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.106919

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 孙兴燕完成签到，获得积分10

1秒前; 星辰大海的应助被一片有心机的叶子采纳，获得10

1秒前; sw123完成签到，获得积分10

1秒前; 唧鸡复鸡唧完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1秒前; fan完成签到，获得积分20

2秒前; lili上传了应助文件

3秒前; 顾矜的应助被大晨晨采纳，获得10

4秒前; 华仔的应助被Xu采纳，获得10

6秒前; 隐形曼青的应助被热情的火车采纳，获得10

6秒前; 传奇3上传了应助文件

7秒前; 小马甲上传了应助文件

8秒前; 三硝基甲苯发布了新的文献求助10

10秒前; tyr111完成签到，获得积分10

10秒前; 曲白萱发布了新的文献求助30

10秒前; Vincey完成签到，获得积分10

11秒前; CipherSage的应助被飞天插层采纳，获得10

11秒前; weiwei在学习发布了新的文献求助10

11秒前; 深情安青上传了应助文件

12秒前; yu完成签到，获得积分10

12秒前; zx完成签到，获得积分10

13秒前; Knoact发布了新的文献求助10

13秒前; 鲤鱼诗桃完成签到，获得积分10

14秒前; 华仔上传了应助文件

15秒前; 简单的迎彤完成签到，获得积分10

16秒前; sanshiliu的应助被灵巧的豁采纳，获得20

17秒前; 满意的匪完成签到，获得积分10

18秒前; 标致哑铃发布了新的文献求助10

19秒前; CipherSage上传了应助文件

19秒前; 淡然的代灵完成签到，获得积分10

19秒前; 顾矜上传了应助文件

19秒前; 情怀上传了应助文件

21秒前; wangmumu完成签到，获得积分10

21秒前; hou发布了新的文献求助10

21秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

22秒前; 夏紊完成签到，获得积分10

22秒前; 缥缈孤晴完成签到，获得积分10

22秒前; 含糊的双双完成签到，获得积分10

23秒前; 夭夭发布了新的文献求助10

23秒前; xxy完成签到，获得积分10

23秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Energie-Contracting 1500; Mathematical models in hydrology 1000; Klimaschutzrecht durch den Energiesektor im Mehrebenensystem – Ein Rechtsvergleich 1000; Oncology Clinical Trials: Successful Design, Conduct, and Analysis, Second Edition 800; Erzählte Gnade 500; Butadiene hydroxytelechelic oligomers PBHT 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 8083499; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9498533; 关于积分的说明 21407385; 捐赠科研通 7651844; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3402312; 关于科研通互助平台的介绍 2531275; 邀请新用户注册赠送积分活动 2440932

今日热心研友

吃葡萄不吐葡萄皮

贪玩的秋柔

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通