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Genomic analysis of Leuconostoc citreum TR116 with metabolic reconstruction and the effects of fructose on gene expression for mannitol production
果糖
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明串珠菌
乳酸菌
作者
Aylin W. Sahin,
Tom Rice,
Aidan Coffey
出处
期刊:
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期:2021-07-03
卷期号:354: 109327-109327
被引量:18
链接
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109327
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