Intelligent Aerogels Based on Corn Starch-Chitosan Containing Montmorillonite Nanoparticles and Chrysanthemum indicum Petal Anthocyanins: Preparation, Characterization, and Application in Monitoring Food Spoilage

蒙脱石 食物腐败 淀粉 壳聚糖 玉米淀粉 化学 纳米颗粒 食品科学 表征(材料科学) 材料科学 有机化学 纳米技术 生物 细菌 遗传学
作者
M. Asadi,Yasser Shahbazi,Nassim Shavisi,Farzad Dabirian,Aman Ullah
出处
期刊:Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
卷期号:18 (8): 7295-7312 被引量:3
标识
DOI:10.1007/s11947-025-03870-1
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