发布文献求助

Comprehensive analysis of changes in the drying characteristics, quality, and metabolome of peanuts by different drying methods

代谢组食品科学代谢物过氧化值化学冷冻干燥水分代谢途径过氧化物发酵交货地点三羧酸色谱法生物化学营养物羟甲基糠醛食品质量美拉德反应脂肪酸新陈代谢水解代谢组学

作者

Tingting Zhang,Xiao Dong Zhao,Jiaxin Bo,Wenxue Zhu,Peng-Xiao Chen,Mengmeng Jiang,Guoqing Chen

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-09-27 卷期号：221 (Pt 4): 117625-117625 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117625

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: molihuakai上传了应助文件

刚刚; 烟花上传了应助文件

刚刚; 阔达皮卡丘完成签到，获得积分10

刚刚; G1完成签到，获得积分10

刚刚; 天天快乐上传了应助文件

1秒前; 科研小白发布了新的文献求助10

1秒前; 认真小刺猬发布了新的文献求助10

1秒前; yang发布了新的文献求助10

2秒前; djw完成签到，获得积分10

2秒前; 张欢馨上传了应助文件

2秒前; bkagyin的应助被HaoyangP采纳，获得10

2秒前; 抹茶蛋挞发布了新的文献求助10

2秒前; 昊康好发布了新的文献求助10

3秒前; wxy发布了新的文献求助10

3秒前; 丰富的不惜完成签到，获得积分10

4秒前; nuanfengf发布了新的文献求助10

4秒前; zhou完成签到，获得积分10

4秒前; zzhc上传了应助文件

5秒前; 花栗鼠完成签到，获得积分10

5秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

6秒前; 2052669099的应助被皇帝的床帘采纳，获得40

6秒前; 忧心的板栗的应助被喜悦惮采纳，获得10

7秒前; 是的地方公共单车发布了新的文献求助20

7秒前; 科研通AI6.2的应助被sunflower采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.4的应助被YZQ采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.4的应助被要想成功先发疯采纳，获得10

8秒前; SciGPT上传了应助文件

8秒前; Nole上传了应助文件

9秒前; 朱琳发布了新的文献求助30

10秒前; 光亮绮山发布了新的文献求助10

11秒前; leeeeee完成签到，获得积分10

12秒前; 133发布了新的文献求助10

12秒前; CipherSage上传了应助文件

12秒前; 学术纣王发布了新的文献求助10

13秒前; xx发布了新的文献求助10

13秒前; LL完成签到，获得积分10

13秒前; 小二郎上传了应助文件

13秒前; 在水一方的应助被fengwanru采纳，获得10

14秒前; 满意宛筠完成签到，获得积分20

14秒前; Jackson完成签到，获得积分10

14秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; 化工安全与环保 1000; Autoparametric Resonance in Mechanical Systems 1000; 基于锂离子电池正极材料回收的绿色溶剂开发及工程化应用研究 800; Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults 700; Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 600; Management and the Arts 510

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7655522; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9226447; 关于积分的说明 19825073; 捐赠科研通 7221832; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3279987; 关于科研通互助平台的介绍 2440316; 邀请新用户注册赠送积分活动 2279567

今日热心研友

学术文献互助

昏睡的蟠桃

糊涂的灯泡

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通