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Integrated metagenomics and metatranscriptomics analyses reveal the impacts of different Lactiplantibacillus plantarum strains on microbial communities and metabolic profiles in pickled bamboo shoots

基因组生物竹子竹笋植物生态学遗传学基因原材料

作者

Yuhui Wu,Yuming You,Liangru Wu,Muying Du,Amel Ibrahim,Huayi Suo,Fusheng Zhang,Jiong Zheng

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-10-30 卷期号：464 (Pt 2): 141772-141772 被引量：18

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141772

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