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作者
Jingnan Zhang,
Zahra Teymouri,
Lanqi Zhou,
Mengyue Zhou,
Zijian Zhi,
Célio Dias Santos Júnior,
Haizhou Wu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-11-07
卷期号：167: 105426-105426
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105426
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