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作者
Lu Chen,
Shiying Tang,
Yong Zhao,
Qiaohui Zeng,
Jing Jing Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-12-16
卷期号：168: 105506-105506
被引量：8
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105506
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