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作者
Xuan Wang,
Tian Tian,
Na Li,
Ling‐Ling Zheng,
Yuyao Wu,
Wei Bian,
Jian‐Lin Wu,
Tingting Zhou
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2025-01-07
卷期号：163: 111055-111055
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111055
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