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Understanding the scale-up of fermentation processes from the viewpoint of the flow field in bioreactors and the physiological response of strains

生化工程 生物反应器 发酵 放大 比例（比率） 过程（计算） 领域（数学） 工艺工程 工业发酵 缩放比例 生物技术 环境科学 计算机科学 生物 工程类 食品科学 数学 物理 操作系统 纯数学 几何学 经典力学 量子力学 植物
作者
Jianye Xia,Guan Wang,Meng Fan,Min Chen,Zeyu Wang,Yingping Zhuang
出处
期刊：Chinese Journal of Chemical Engineering [Elsevier BV]
日期：2020-12-28 卷期号：30: 178-184 被引量：24
标识
DOI：10.1016/j.cjche.2020.12.004
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