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β-Cyclodextrin inclusion complexes with essential oils: Obtention, characterization, antimicrobial activity and potential application for food preservative sachets

抗菌剂防腐剂化学食品科学食物腐败琼脂精油琼脂扩散试验色谱法核化学细菌有机化学生物化学大肠杆菌生物基因遗传学

作者

Clara Suprani Marques,Suzana Gonçalves Carvalho,Larissa Diirr Bertoli,Janaina Cecília Oliveira Villanova,Patrícia Fontes Pinheiro,Délia Chaves Moreira dos Santos,María Irene Yoshida,Jair C. C. Freitas,Daniel F. Cipriano,Patrícia Campos Bernardes

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2019-01-08 卷期号：119: 499-509 被引量：119

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2019.01.016

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