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A food-grade antimicrobial peptide from Lactococcus lactis: A potent and stable bio-preservative against Gram-negative pathogens in orange juice

抗菌剂化学橙汁肽食品科学橙色（颜色）微生物学乳酸乳球菌生物化学细菌生物乳酸

作者

Mingyang Hu,Sina Cha,Yuwen Li,Lu Zhao,Yutong Xue,Chenyu Xue,Na Dong,Anshan Shan

出处

期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2025-12-18 卷期号：183: 111922-111922

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111922

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