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作者
Asma Farhat,
Hasnia Benmoussa,
Rafik Bachoual,
Zina Nasfi,
Walid Elfalleh,
Mehrez Romdhane,
Jalloul Bouajila
出处
期刊：
Food and Bioproducts Processing
[Elsevier BV]
日期：2017-08-06
卷期号：105: 224-233
被引量：62
标识
DOI：10.1016/j.fbp.2017.07.011
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