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Sensory evaluation to identify off-flavor derived from packaging material

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作者
Barbara Siegmund,Elisabeth Wrana,Erich Leitner
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2021-09-10 卷期号：: 127-152
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-821939-3.00009-9
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