Grade identification of ripened Pu-erh teas, and their differences of phenolic components, in vitro antioxidant capacity and hypoglycemic effect

抗氧化能力 抗氧化剂 体外 食品科学 化学 鉴定(生物学) 传统医学 生物 生物化学 植物 医学
作者
Cunqiang Ma,Bingsong Ma,Jiacai Wang,Zihao Wang,Binxing Zhou,Xuan Chen
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier BV]
卷期号:: 102421-102421
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2025.102421

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