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湿度化学抗菌活性核化学食品科学细菌生物物理遗传学热力学

作者

Chuanlong Men,Chenchen Wu,Lei Wang,Shuai Liu,Cheng Ning,Changhong Liu,Lei Zheng

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-08 卷期号：475: 143304-143304 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143304

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