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作者
Thomas Heidebach,
Petra Först,
Ulrich Kulozik
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2008-10-02
卷期号：19 (2): 77-84
被引量：166
链接
tum.de
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2008.08.003
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