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Exploration of color formation and critical colored components during Keemun black teas processing by coloromics
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表儿茶素没食子酸盐
作者
Piaopiao Long,
Mengya Zhang,
Wen,
Zisheng Han,
Liang Zhang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-01-21
卷期号：229: 118483-118483
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.118483
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