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Determination of bacterial community structure of Turkish kefir beverages via metagenomic approach

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作者

Zeynep Yeğin,Mediha Nur Zafer Yurt,Behiye Büşra Taşbaşi,Elif Esma Acar,Osman Altunbaş,Samet Uçak,Veli Cengiz Özalp,Mert Sudağıdan

出处

期刊：International Dairy Journal [Elsevier]
日期：2022-02-03 卷期号：129: 105337-105337 被引量：17

标识

DOI：10.1016/j.idairyj.2022.105337

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