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Purification and Characterization of Antioxidant Peptides from Oyster (Saccostrea cucullata) Hydrolysate and the Anticancer Activity of Hydrolysate on Human Colon Cancer Cell Lines

水解物 抗氧化剂 牡蛎 DPPH 生物化学 化学 葡聚糖 氨基酸 肽 生物 酶 水解 渔业
作者
S. Umayaparvathi,M. Arumugam,S. Meenakshi,Gerald Dräger,Andreas Kirschning,T. Balasubramanian
出处
期刊：International Journal of Peptide Research and Therapeutics [Springer Science+Business Media]
日期：2013-12-18 卷期号：20 (2): 231-243 被引量：32
标识
DOI：10.1007/s10989-013-9385-5
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