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作者
Jieqiong Lin,
Weixiang Mao,
Jie Yang,
Lanlan Chen,
Jia Kong,
Fengjuan Chen,
Jianhua Xie
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-01-12
卷期号：175: 112450-112450
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112450
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