Recent advances in spectroscopy and machine learning for non-destructive and real-time detection of mycotoxins in cereals

真菌毒素 光谱学 计算机科学 人工智能 化学 食品科学 物理 量子力学
作者
Ghulam Mustafa,Hongmei Wang,Yuhong Liu,Liu Wang,Maratab Ali,Zhihao Yao,Haoran Quan,K. K. He
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:164: 105246-105246
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.105246
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