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Fates of bioactive compounds and antioxidant activities of red pitaya upon in vitro gastrointestinal digestion
消化（炼金术）
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食品科学
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作者
Lin Xian,
Xiangyu Li,
Ying Huang,
Jing Wen,
Yuanshan Yu,
Daobang Tang,
Baojun Xu,
Yujuan Xu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2024-12-05
卷期号：200: 115495-115495
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115495
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