Advanced strategies for the processing and utilization of star Anise (Illicium verum hook. F.): blanching, drying and bioactive compounds extraction

漂白 萃取(化学) 食品科学 化学 传统医学 色谱法 医学
作者
Silei Zhang,Xia Kuang,Chaofan Guo,Yongli Jiang,Fujie Zhang,Sakamon Devahastin,Ming Du,Junjie Yi
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:217: 116863-116863 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116863
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