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作者

Shuxin Sun,Nana Wang,Elmnur Ali,Liping Qiao,Qingbin Guo,Laifeng Lu

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-09-19 卷期号：159: 110648-110648 被引量：25

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110648

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