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Anti-inflammatory and antioxidant phenolic compounds

抗氧化剂 氧化应激 化学 抗氧化能力 生物化学 消炎药 炎症 酚类 食品科学 药理学 生物 免疫学
作者
Sirima Puangpraphant,Edith Oliva Cuevas‐Rodríguez,Miguel E. Oseguera‐Toledo
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2021-12-03 卷期号：: 165-180 被引量：9
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-823482-2.00018-2
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