Cinnamaldehyde nanoemulsion-loaded pectin films for delaying quality deterioration of fresh-cut chili pepper during refrigerated storage: Influence of pectin esterification and nanoemulsion concentration - 科研通

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标题	Cinnamaldehyde nanoemulsion-loaded pectin films for delaying quality deterioration of fresh-cut chili pepper during refrigerated storage: Influence of pectin esterification and nanoemulsion concentration
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104469
DOI	10.1016/j.fochx.2026.104469 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Zu-Di Li; Xiao-Yan Zhao; Qing-Yu Yang; Dan Wang; Pan Wang; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	混元灵通在 2026-09-22 14:11:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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