食品科学
化学
结晶度
细菌纤维素
马铃薯淀粉
支链淀粉
全麦
脱水
吞咽困难
纤维素
全谷物
3D打印
多糖
色谱法
粘度
小麦面粉
网络结构
3d打印
流变仪
动态力学分析
材料科学
作者
Yingsa Wang,Z. Jason Zhang,Shanfen Huang,Ruixuan Zhao,Jin Li,Qiannan Liu,Honghai Hu
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2026.150135
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI