化学
抗氧化剂
生物利用度
花青素
食品科学
萃取(化学)
功能性食品
色谱法
热稳定性
溶剂
乙醇
阿拉伯树胶
食品添加剂
生物活性化合物
食品包装
喷雾干燥
多孔性
残留物(化学)
控制释放
类黄酮
食品工业
抗氧化能力
食品保存
体外
作者
Chawakwan Nitikornwarakul,Tanwarat Aksornsri,Pinthip Rumpagaporn,Methavee Peanparkdee
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2026.150966
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