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作者
Abhay K. Pandey,
Mónica L. Chávez‐González,
A. Sanches‐Silva,
Pooja Singh
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2021-03-07
卷期号：111: 426-441
被引量：51
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2021.02.076
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