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Essential oils from the genus Thymus as antimicrobial food preservatives: Progress in their use as nanoemulsions-a new paradigm

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作者

Abhay K. Pandey,Mónica L. Chávez‐González,A. Sanches‐Silva,Pooja Singh

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2021-03-07 卷期号：111: 426-441 被引量：51

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2021.02.076

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