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Active Bilayer Material Formed by Starch Film and Thyme Essential Oil Encapsulated into Zein Electrospun Fibers

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作者
Jéssica Silveira Vitoria,Laura Martins Fonseca,Tatiane Jéssica Siebeneichler,Débora A. Campos,Fátima Poças,Maria Manuela Estevez Pintado,Elessandra da Rosa Zavareze,Eliezer Avila Gandra
出处
期刊:Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
卷期号:18 (11): 9438-9460 被引量:4
标识
DOI:10.1007/s11947-025-03959-7
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