棕榈硬脂
棕榈
脂类学
食品科学
化学
棕榈油
生物化学
物理
量子力学
作者
Liting Wan,Lin Li,Xia Zhang,Bing Li,Kristen Brao,Janette M. Harro,Mark E. Shirtliff
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-04-13
卷期号:484: 144326-144326
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144326
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