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Effect of radio frequency combined oven pretreatment on the drying characteristics and quality of sweet potatoes
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作者
Qingqing Jiao,
Xiangyu Guan,
Juanjuan Xu,
Li Liu,
Rui Li,
Yinfa Yan,
Shaojin Wang
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-01-01
卷期号：: 103935-103935
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.103935
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